Canalblog
Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
La montagne bleue
La montagne bleue
  • La vie au vert d'une famille nombreuse et ses solutions pour dépenser moins sans polluer plus ! Et nos essaies pour créer une ferme comme dans les livres d'autrefois avec des poules , des lapins , des chèvres et bientôt des moutons , cochon , cheval !
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Publicité
Derniers commentaires
22 septembre 2009

Compote de pommes au caramel

pommes_jardin



Mettre 200g de sucre dans une cocotte à fond épais , mettre sur feu doux et laisser fondre le sucre en secouant la cocotte de temps en temps mais sans tourner ! ( on a envie mais non on tourne pas ! c'est Mamie Myrtille qui l'a dit !) .Lorsque le sucre a fondu et prit une belle couleur éteindre le feu et incorporer au caramel un verre d'eau très froide très lentement en tournant avec une cuillère en bois . Dans ce caramel liquide découper 3 kg de pommes en morceaux et cuire environ 25 minutes .
Servir avec de la crème fraîche ou bien mettre en bocaux tel quel et stériliser 1 heure
Un caramel fortement inspiré par Myrtille et sont caramel au beurre salé

Publicité
Publicité
Commentaires
E
pour ce partage, je viens d'essayer avec des pommes "tombées de l'arbre" données par l'agriculteur à qui j'achète mon cageot hebdomadaire de légumes bio, c'est délicieux et apporte un peu de changement.<br /> <br /> J'espère avoir d'autres pommes demain !
Répondre
C
je vais essayer de trouver des pommes pour faire cette super compote
Répondre
Publicité