31 juillet 2009

Beignets de fleurs de sureau

Cette recette est la version améliorée de la recette "gitane " l'arbre à beignets des gitans est le sureau leur recette est beaucoup plus simple: farine , bière , eau.Mais je veux rendre à César .........ce qui est à lui Pour 12 beignets : 12 ombelles de fleurs avec leurs pédoncules 150 g de farine 1 pincée de sel 3 oeufs 1 cuillère à café de miel liquide ( facultatif) 50cl de lait 40g de beurre 12 cuillères à soupe de sucre 1- Dans une terrine , mélangez la farine , le sel et les oeufs... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

dans la catégorie "indispensable " : mon préféré

Un pavé de 1975 avec plus de 600 pages de recettes, savoir faire, le livre que j'ouvre une fois par semaine, alors que je l'ai depuis plus de 10 ans, une mine d'or. J'ai eu la lubie d'élever un cochon il y a quelques temps et en bonne citadine repentie je me suis retrouvée, une fois que mon mari et des copains l'ont eu abattu, avec 160kg de viande et évidement je ne savais rien faire. J'ai ouvert ce bouquin et j'ai trouvé les recettes qui m'ont permis de réaliser pâté, boudin, pâté de tête, et autres saucissons et rillettes J'ai... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

Cuisine du potager

Esthétique et innovant
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31 juillet 2009

Dans la catégorie indispensable

Encore un de mes indispensables , celui avec lequel je me suis lancée dans la cueillette sauvage , une très bonne base , très bien fait
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31 juillet 2009

Dans la catégorie "indispensable"

Une approche de la cuisine sans intégrisme, un livre qui va aider à manger différent ceux qui sont sur le chemin de la sagesse alimentaire
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31 juillet 2009

Poudre d'agrumes

En achetant uniquement des agrumes bio je trouvais dommage de composter les écorces aprés avoir recueilli leurs jus. Donc maintenant avant de les presser je les écorces systématiquement avec un zesteur. Les écorces recueillies sont mises à sécher dans de tous petits cageots (de clémentines) au dessus de la cuisinière à bois ou de tout autre source de chaleur. Une fois bien sèches elles passent dans mon super     mixeur qui a 33 ans ( un indice c'est un vorw..k) et en bocal...Pour parfumer du thé, tisanes, gâteaux,... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

vermifuge naturel

Pour les chiens et les chats une recette de verfimuge qui fonctionne bien ici nous avons 3 chiens et 7 chats en plus des chèvres : Prendre une boîte de pâté pour chien ou chat de bonne qualité y ajouter 5 gousses d'ail écrasées au mortier bien mélanger et leurs donner cette préparation à la place de leur nourriture pendant 1 semaine, faire une pause de 3 semaines et à nouveau leurs donner cette préparation à l'ail pendant une semaine . Renouveler tous les ans pour les adultes et tous les 3 mois pour les jeunes   
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30 juillet 2009

Fringues en stock

  Dans un soucis de ne pas consommer aveuglément et de recycler le plus possible, on peux faire passer les vêtement des enfants des uns au autres. Faire tourner à des copines et avoir tout ce qu'il faut pour chaque môme et de la meilleure qualité possible. Dans une grande tribu comme la mienne le stockage des vêtements été/hiver ou bien encore, le stockage de l'un à l'autre enfant devient vite un casse tête. Aprés plusieurs essais divers c'est l'astuce d'une copine Coline que j'ai retenu : Donc ce que j'ai trouvé de plus... [Lire la suite]
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30 juillet 2009

de mes fenêtres l'été : habiter au dessus des nuages

la même l'été lorsqu'il y a la "mer de nuages" :
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30 juillet 2009

les chats bleus

Guy a un jour rêvé d'un énorme chat bleu qui sortait de la forêt Là c'est un tout petit chat gris bleu , qui surveile la sieste d'Ambroise
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