La montagne bleue

21 septembre 2009

Allaitement

Dés que mes enfants sont nés je les ai fait téter tout gluants !Ensuite je leurs proposent le sein très souvent , si ils veulent téter toutes les demi-heure pas de problèmesJe ne vais pas imposer un "rythme" dès la maternité , d'ailleurs un rythme pourquoi...

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21 septembre 2009

Les Cèpes

Autre surprise que me réserva le lieu : C'est un coin à cèpes , nous ramassons tous les ans plusieurs kilos du ROI des champignons la cueillettes d'hier des mômes dégustée le soir en carpaccio une merveille !

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21 septembre 2009

Les Pommes

Lorsque nous avons acheté la maison nous ne savions pas qu'il y avait sur le terrain plusieurs pommiers et poirier , il fut un temps où il y avait un beau verger . Les pommiers sont vieux certains n'ont plus qu'une branche qui porte des fruits le reste...

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11 août 2009

Puces

Mélanger à la litière de vos animaux ( dans les niches , panier etc ) des feuilles de noyer fraîches , elles chassent les puces , écolo-économique.

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10 août 2009

Haricots verts

Choisir des haricots cueillis du jour , les trier . les blanchir à l'eau bouillante salée ( 2 cuillères à soupe par litre ) durant 5 à 10 minutes selon leur grosseur .Les égoutter puis les rafraîchir sous l'eau froide courante , les égoutter à nouveau...

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10 août 2009

Ortie

Il est encore temps de faire provision d'orties , on peu les faire sécher et les conserver dans des sacs en papier , lorsqu'elles sont bien sèches on peu les émietter Elles serviront dans les soupes l'hiver et pour des tisanes , mais pas tout les jours...

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10 août 2009

L'églantier

En Septembre : il faut profiter des fruits de cet arbuste sauvage car il renferme de la vitamine C . les fruits appelés cynorhodons peuvent être préparés en confitures , mais aussi séchés . Au petit déjeuner pour les enfants en période de grands froids...

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7 août 2009

Confiture de fraises aux fleurs de sureau

A faire en Juin: 2kg de fraises 2kg de sucre un grand bol de fleurs de sureau Rincer rapidement les fraises sous l'eau froide , les équeuter , les couper en 4 ( si elles sont petites en 2 seulement) et les mettre à macérer avec le sucre dans une jatte...

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7 août 2009

Les conserves : généralités

Voici ma façon de procéder , il y en a d'autres c'est une simple indication de temps et de températures pour mes conserves . Faire ses propres conserves de ce que l'ont a produit est un pas vers l'autonomie . Je ferai suivre quelques recettes de bases...

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7 août 2009

beignets de fleurs de courgettes

Battre 2 oeufs dans une assiette avec un peu de sel , tremper les fleurs de courgettes ( les mâle bien sûr , et je fais aussi les fleurs de citrouille mais c'est plus amer ) et faire frire dans de l'huile chaude .

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