Recettes alimentaires

Utilisation du pain rassis Première recette :Un pain fromage oignon Faire tremper toute une nuit dans un saladier du pain dur et du lait ( mettre au réfrigérateur si c'est l'été) .Presser le pain pour lui faire exprimer le lait et le mettre dans une jatte .Ajouter selon la quantité de pain 5 oeufs entier , sel , poivre , noix de muscade , ail en petit morceaux .Du fromages en cubes ou des restes de repas , enfin ce qu'il y a sous la main !Faire caraméliser 6 oignons coupés en lamelles et les ajouter au pain .Pétrir .Enfourner dans un... [Lire la suite]

De la chantilly au sucre de barbapapa que ma soeur m'a envoyé Je suppose que c'est chimique à fond la caisse le sucre pour barbapapa , j'ose pas regarder l'étiquette ...  

  De la cuisine "créative" en ce moment traduction avec ce qu'il y a dans les placards ... Prendre 1 bols de lentilles vertes et corail , trier et couper en petits morceaux 3 oignons  Les faire dorer puis les caraméliser avec de la gelée de coings ou de la confiture d'abricots , pommes t'as quoi dans ton placard ? Mouilles avec de l'eau                   Ajouter le bol de lentilles corail et laisser mijoter dans peu d'eau environ 15 à 20 minutes . Les lentilles... [Lire la suite]

Evidement c'est moi qui détient LA vraie recette !   Il faut : Des courgettes 2 kilo  des écheleurs 500g des cocos rouge 1kg  des cocos blancs 500 g des haricots verts 250g  2 gros pieds de basilics  1 kg de tomates  1,5 tête d'ail 2 oignons  des spaghetti   Découper 1kilo de courgettes en petits morceaux faire revenir les oignons en petits morceaux dans de l'huile d'olive y ajouter les courgettes , laisser un peu dorer puis couvrir d'eau .Cuire 15 minute et mixer .  ... [Lire la suite]

 Il faut : 8 oeufs  160g de farine  100g d'amandes en poudre  6 cuillères à soupe d'huile de vôtre choix  1 tablette de chocolat noir pour pâtisser  140 g de sucre en poudre  1 cuillère à café rase de bicarbonate de soude    Séparez les blanc des jaunes d'oeufs . Battez les jaunes avec le sucre puis l'huile . Faites fondre le chocolat en morceaux , le verser doucement sur la préparation aux jaunes d'oeufs tout en remuant . Ajoutez la farine et l'amande , bien mélanger . Montez les... [Lire la suite]

 J'ai pris deux petits choux , des carottes et des navets du jardin un petit jambonneau un peu de poitrine et des saucisses , j'ai mis dans une jatte la viande sauf les saucisses et j'ai saupoudré de gros sel et laissé ainsi toute une nuit . Le lendemain j'ai ébouillanté 1 minute mes choux , puis j'ai mis la viande en secouant un peu le sel dessus( sans véritablement la rincer ) au fond d'une cocotte les lègumes par dessus et j'ai laissé cuire très doucement , feu très doux environ 1 heure et demi . C'est le genre de... [Lire la suite]

    J'avais envi d'ananas ma c'est cher alors j'en ai pris un gros et 1,5 kg de pommes ( 2 sortes )  J'ai tout découpé en petits morceaux et j'ai ajouté du pollen  Salade de fruits de fin d'hiver              Voilà le pollen de près

Comme ici en Auvergne des tranches de pommes bio non épluchées avec dessus un morceau de fromage de pays .SUPER FASTOCHE .Un délice fromage ET dessert !

Carottes confites  prendre des citrons bio extraire le jus et le garder pour autre chose  Les couper en tout petits morceaux  A défaut de citron frais prendre votre poudre d'agrumes ( en bas de page  du lien tout est expliqué ) .                 Couper des carottes et de l'ail en petits morceaux mettre dans une cocotte ou un grosse casserole à fond épais , ajouter un verre de ça                    ... [Lire la suite]

 un gâteau fastoche mais qui en jette ! 1 tablette de chocolat noir ( 250g) 8 oeufs 180g de sucre 125g de beurre 50g de farine  décor: 100g de sucre  quelques noix décortiquées Préchauffez le four (th6) .Faites  fondre le chocolat à feu doux puis ajoutez le beurre en morceaux , lisser avec une cuillère en bois en tournant .Séparez les blancs des jaunes d'oeufs puis fouettez les jaune et y ajouter la farine et le chocolat fondu en le versant très lentement tout en remuant avec la cuillère en bois la... [Lire la suite]