confit d'oignon avec de la barbarine
Une amie m'a donné des courges barbarine cette année encore
Une version sucrée Ici CLIC
Version sucrée salée donc
1 courge barbarine
250 g de saindoux
1,5 kg d'oignons
1kg de sucre
cuire la courge triée dans une cocotte jusqu'a ce qu'elle ramollisse la mettre à egoutter une nuit dans une passoire
La mixée avec le sucre .
Dans la même cocotte faire revenir les oignons avec le saindoux saler , poivrer , epicer selon le goût et ajouter un alcool si on aime ici calvados !
Ajouter la courge aux oignons faire reduire un peu , mettre en bocaux à chaud .
Conservation au refrigérateur 1 ou 2 mois je pense ou steriliser à l'eau si vous voulez obtenir une conservation plus longue
Une vie dans la marginalité !
Rêver
Le mercredi faire les fous au centre aqualudique
Manger des patates vapeurs au reveil !
C'est pas exactement comme tous les autres enfants mais de plus en plus de gens je crois s'interrogent sur la mal-bouffe
Nova
Nous lui avons trouvé le regard d'Alcor notre vieux chien mort à 15 ans l'année dernière .Alors nous avons craqué pour ce petit mâle croisé berger d'Auvergne
Nova est desormais avec nous , sa mission plustard dormir dans le parc de 5000 mètres carrés que Léonard a fait pour les oies et canards . Mais c'est pour le printemps
Douceurs pour les fêtes
Fromages maison et beaucoup de fruits séchés cette année
Dattes bio à la pâte d'amandes
Cèpes et châtaignes pour accompagner les vollailes
Pates de fruits et meringues de toutes sortes
Et la montagne glaçée
Faire une génoise , la couper en cercle , la mettre dans un plat
Faire une mousse au choclat la refrigerer une nuit dans une saladier
Demouler la mousse sur la génoise égaliser
monter une chantilly bien ferme la faire prendre 4 heures au réfrigérateur , puis l'étaler aussi sur la mousse au choco
Décorer
Manu Chao fait des travaux !!!!
Reprise de petits travaux et du gros terrassement .
Il manque un peu de place lorsque tous sont là .....Et il ne faut pas être grand clair pour voir que ça va durer , il nous faut des couchages , et de la place pour les grandes tablées .
L'arrivée d'Auguste notre petit fils nous poussent à cette nouvelle tranche de travaux dans la maison d'en haut et rendre la maison d'en bas prête pour " camper " l'été .
Manu Chao ne chante pas mais il a bien des bonnets ridicules !!!!
Une avancée pour mettre manteaux chaussures et autres pour 14 personnes .....Pour l'instant !
Tout en récup comme d'habitude , il noud manque 60 tuiles plantes , je cherche .
Aménagement et restructuration de la maison pour avoir 20 couchages .
Je refléchi beaucoup , je regarde partout pour faire des couchages d'appoints performants .
La vie quoi !
Le matin quand je reviens du travail
Inventer l'eau tiède
Je cherche à améliorer notre autonomie
Je suis inscrite sur des groupes .....
Mais je trouve que beaucoup de mamans , se compliquent la vie à loisirs , et je me pose la question de savoir si elles arriveront à tenir la distance , quand tu bosses à l'exterieur , que tu fais tous les repas de la famille , les produits ménager , les produits de toilettes, beauté etc.....C'est beaucoup , beaucoup trop ....
Un exemple les lingettes au choix de toilettes , débarbouillantes que certaines mamans cousent amoureusement trés bien sinon il y a des stocks énormes de gants de toilette (invention pas toute jeune je l'avoue ) qui ne coûte quasiment rien , moins cher que du tissus éponde neuf
Les produits de beauté ici se résume à quelques macérations solaire dans l'huile d'olive que j'utilise aussi pour mes cheveux ainsi que du ghee .
Faire ses produits d'entretien , liquide vaisselle , pastille lave vaisselle , lessive etc .....C'est bien mais c'est du temps alors je simplifie :
Produit nettoyant multi-usage et lessive = lessive à la cendres
Détachant et liquide vaisselle ( et lave vaisselle en ajoutant du vinaigre dans le compartiment rinçage )= Bloc de savon de Marseille
Savon d'alep ou lush ( en cadeau ) pour l'hygiène corporelle , pas de shampooing , pas de dentifrice , le savon d'alep +poudre d'ortie ou encore mélange de bicarbonate et de cacao pur une fois par semaine
Le réveil jouet joue de la musique d'une durée d'environ 3 minutes , ça fonctionne avec beaucoup de jouets pour bébé mécaniques
Faire un tour chez l'abbé pour faire du stock et ne pas se prendre la tête sinon .......
Châtaignes aussi !
Cette année est placée sous le signe de l'abondance de fruits , en plus des pommes dont j'ai déjà parlé ,
des prunes à profusion ,
Nous avons eu aussi des prunes violettes, Lazare tient à AIDER pour tout .....C'est le genre d'aide qui te ralentie mais c'est de si bon coeur !
environ 40kg de pêches de mon fameux noyau planté en disant "on verra bien" ,un noyau de pêche plate espagnole qui a donné tout autre chose et trés rustique !
Des châtaignes de belle taille que nous avons décortiquées et sechées entre autre pour pouvoir les conserver un maximum
Des coings aussi
Du coup ne pas hésiter en planter des noyaux et autres graines partout !
Et bonne chance !
Happy halloween
Happy halloween
Généralement le vin de noix est bon à déguster pour Halloween .
Tchin tchin mon vieux noyer
Des méchants partout dans la maison , quii vont semer la terreur dans la vallée
Sauf celui qui s'endort !
Il y a même un fantôme dans le lave linge !!!!
Les Lubies tu te souviens ?
Première neige
Aprés avoir eu de la neige le 5 mai 2018 , nous voilà avec une neige précoce .....Plus rien ne m'étonne
Le 28 Onctobre j'ai vu des fenêtres de mon travail dans la nuit les premiers flocons arriver ....
Et pas un peu ! 40 cm
Vinaigre de pommes
Une recette trouvée dans un fichier facebook sur un groupe qui est trés interessant , souvent sur les sites ou groupes du diy je tourne en rond là j'ai trouvé des recettes pour avancer :
LE VINAIGRE DE POMMES 
Cela consiste à garder tous les trognons et épluchures lorsqu'on fait des préparations à base de pommes , j'ai testé aussi avec poires , coings , cerises , prunes etc .......
Mettre tous ces dechets dans des bocaux ou autres recipients non hermétiques
Ici pommes aux pétales de roses
dans le fond mettre un peu de sucre , de miel ou de confiture , remplir d'eau et laisser reposer 4 semaines , filtrer grossièrement ( les morceaux de pommes peuvent être donnés aux poules ) , laisser reposer 1 semaine et filtrer à nouveau au travers d'un linge
Mettre en bouteilles
Les dechets de presse à jus font aussi l'affaire .
J'utilise ce vinaigre pour mon linge en lieu et place du vinaigre blanc l'avantage est qu'en plus d'adoucir il parfume le linge