Purée de pâtissons

Je fais cuire les pâtissons sur le fourneau à bois ou sur le gaz dans mon cuiseur vapeur à étages , il faut environ 30 minutes .

Puis récupérer en grattant la peau la chair 

 Ensuite je fais revenir ail , oignons et j'envoie ma chair de pâtisson 

  Si le pâtisson rend trop d'eau , on peut ajouter  des patates à purée  , mais aussi du Dari c'est un couscous d'orge .

 Cela donne une platagnasse assez consistante et nourrissante !

Accompagné d'une salade verte et c'est parti pour remplir des estomacs affamés par les premiers frimas !